炊飯器は、毎日の食事に欠かせないアイテムだからこそ、失敗せずに自分にぴったりの一台を選びたいですよね。
「炎舞炊き」と「ご泡火炊き」の、それぞれの特徴をしっかり理解して、あなたのライフスタイルに最も合う炊飯器を見つけましょう。
本記事では「炎舞炊きとご泡火炊き、どっちが美味しいの？」という疑問に答えます。
粒立ち＆弾力は炎舞炊き、もちもちで甘み重視ならご泡火炊き。
味・仕上がりを実体験と口コミから比較しました。
炎舞炊きとは？
まずは、「炎舞炊き」からみていきましょう。
「象印」の炊飯器技術の集大成
「炎舞炊き」は、象印が誇る最先端の炊飯技術です。
大火力と複雑な対流を利用して、お米を一粒一粒ふっくらと炊き上げます。
象印のローテーションIH構造により、底部に配置された6つのIHヒーターが縦横に複雑な対流を生み出し、お米をかき混ぜながら均等に加熱します。
この対流の力で、大粒で甘みのあるごはんが炊き上がります。
炎舞炊き — 毎日のご飯が圧倒的に美味しくなる！
炎舞炊きは、強力な火力を活かしてお米を均等に加熱し、ふっくらとした食感を実現します。
炊き上がったご飯は、外はしっかり、中はもっちりとした食感で、毎日の食卓を彩ります。
高火力でしっかりと炊き上げるので、甘みや風味を最大限に引き出すことができ、毎日のお米を美味しく感じたいという方には最適です。
少しでもお米の美味しさにこだわりたいあなたには、炎舞炊きが理想的です。
主な特徴
6つの底IHヒーター: 従来の1つから6つに増やし、加熱範囲を細かく分割。
これにより、火力が均一に伝わり、激しい対流でお米が混ざり合うため、ふっくらとしたご飯が炊けます。
鉄を使用した豪炎かまど釜
鉄素材を採用することで、高い発熱効率と蓄熱性を実現。
熱伝導の高いアルミと耐久性の高いステンレスと組み合わせて、より高い火力を維持します。
お米の甘みと旨みを引き出す
うまみプラスプラチナコートで、お米の甘み成分である還元糖と、旨み成分であるアミノ酸を引き出します。
ご泡火炊きとは？
タイガーの土鍋を活かした技術
「ご泡火炊き」は、タイガーの炊飯器が誇る、「土鍋」を使用した高火力炊飯技術です。
最高温度約300度の大火力で、旨み成分を引き出すことを追求しています。
この技術により、噛めば噛むほど甘さと旨みが広がり、粒立ちも良好です。
主な特徴
土鍋の特性を活かし、細かい泡でお米を包み込みます。
この泡が、お米同士の摩擦を軽減し、デンプンを閉じ込めることで、甘みと旨みを引き出します。
300℃のWレイヤーIH構造で、土鍋ならではの火力を実現。
これにより、芯まで均一に熱が伝わり、甘さと旨みを引き出します。
5段階の食感炊きわけ: 70銘柄の米を巧みに炊き分けることができ、様々な食感を楽しめます。
ご泡火炊き — お米一粒一粒が輝く仕上がり
ご泡火炊きは、細かい泡を使って水分を均等に浸透させ、お米一粒一粒が立つようなふわっとした仕上がりを実現します。
低温でじっくりと炊き上げることで、お米の食感は軽やかで、やさしい仕上がりに。
炊きムラも少なく、毎回安定した美味しさが味わえるのが特徴です。
炊き上がりの細やかな食感を楽しみたい方や、炊飯の安定感を重視する方には、こちらが最適です。
炎舞炊きとご泡火炊きの比較
| 比較項目 | 炎舞炊き（象印） | ご泡火炊き（タイガー） |
|---|---|---|
| 火力 | 6つのIHヒーターによる大火力 | 約300℃のWレイヤーIH構造で高温を実現 |
| 釜の構造 | 鉄、アルミ、ステンレスを組み合わせた豪炎かまど釜 | 土鍋を使用した泡立ち炊飯 |
| 粒立ち | 激しい対流でお米をかき混ぜ、ふっくら炊き上げ | 泡でお米を包み込み、粒立ちを保ちながら甘みを引き出す |
| 価格 | 約5〜20万円前後 | 約3〜17万円前後 |
| 食感の違い | ふっくらとした粒立ちのあるご飯 | 噛むほど甘みが広がる、旨み成分が凝縮されたご飯 |
| 炊き分け機能 | モデルによって異なるが、炊き分けは限定的 | 5段階の食感炊き分け、70銘柄の米を巧みに炊き分ける |
どっちがオススメ？
1. ふっくら甘みのあるご飯を求める方にオススメ！
炎舞炊きは、火力を駆使して一粒一粒をふっくらと炊き上げるので、甘みと旨みをしっかり引き出すご飯を食べたい方にオススメです。
2. 粒立ちと旨みを重視したい方にオススメ！
ご泡火炊きは、土鍋の泡の力でお米を包み込んで炊き上げるため、粒立ちが良く、噛むほどに広がる旨みを楽しみたい方にぴったりです。
3. 価格重視の方にオススメ！
価格を重視するなら、ご泡火炊きは機能と価格のバランスが良いです。
おおよその価格が3万円前後なので、コストパフォーマンスが高いといえます。
4. 高火力を存分に活かしたい方にオススメ！
炎舞炊きは高温での炊飯が可能で、最上級のご飯を求める方に最適です。
価格は高めですが、その分の価値を感じられるでしょう。
比較表
| 項目 | 炎舞炊き | ご泡火炊き（ごほうび炊き） |
|---|---|---|
| 味 | すっきり／キレのある甘み | しっかり甘い／濃厚 |
| 食感 | 粒立ち・弾力 | もちもち柔らか |
| 香り | 香ばしい | 土鍋の香り・ツヤ感 |
| おすすめ | 固め・粒を感じたい人 | しっとり甘みが好きな人 |
まとめ
象印の「炎舞炊き」とタイガーの「ご泡火炊き」は、それぞれ異なる特徴と強みを持った炊飯器です。
ふっくらと甘みのあるご飯が食べたい方には炎舞炊き、粒立ちと旨みを重視する方にはご泡火炊きがオススメです。
また、価格帯も考慮しながら、ライフスタイルや好みに合わせて選ぶのがポイントです。
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小学生の子どもを育てながら、毎日の暮らしを快適にする家電を研究しています。
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を主婦目線でレビュー中。